中餐烹饪专业致力于培养具备中餐烹饪技艺、厨房管理与营养配餐能力的专业技术人才。课程内容涵盖烹饪原料知识、刀工技巧、烹饪工艺、面点制作、食品雕刻、宴席设计等，强调实践操作技能的培养。
学生通过学习，能够熟练掌握中式烹饪的各种技法，了解食材搭配和营养均衡。毕业生适合在餐饮行业从事厨师、厨房管理、食品加工等工作，或自主创业开设餐馆。随着人们对美食文化的追求，该专业毕业生在酒店、餐厅、度假村等领域有广阔的就业前景。